Volgens die woordeboek is "Hoender Marengo" 'n term wat gebruik word om na 'n gereg in die Franse kookkuns te verwys. Dit is 'n tipe hoenderbredie wat tipies gemaak word met hoenderstukke wat in botter of olie gebraai is, dan gekook word met uie, knoffel, tamaties en verskeie kruie en speserye soos tiemie, lourierblaar en pietersielie. Dit word dikwels met 'n skeut witwyn afgewerk en soms saam met sampioene en olywe bedien. Die gereg het vermoedelik ontstaan uit die Italiaanse slag van Marengo in 1800, waar Napoleon Bonaparte na bewering 'n vinnige maaltyd versoek het om voorberei te word met die bestanddele wat destyds geredelik beskikbaar was. Hoender Marengo word dikwels saam met pasta, rys of korserige brood bedien.